Search Results

Search again

Found: 61  Titles

Order by :    Show:   Per Page
Select Page   |   Deselect Page   |   Export saved(0)   |   Clear saved(0)
image
การขึ้นรูปทรงกลมของคาเวียร์กะทิโดยใช้โซเดียมอัลจิเนตและ การประยุกต์ใช้ในอาหารไทย = Spherification of coconut milk caviar using sodium alginate and its application in Thai cuisine / พนม ทองมาก.
Author
พนม ทองมาก.
Published
2557.
Call Number
EThesis
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การตรวจหาแอคติวิตีของเอนไซม์ย่อยไฟบรินในอาหารหมักพื้นบ้านของไทย = Assay of fibrinolytic enzyme activities in Thai traditional fermented foods / มณีพร อัครพลกุล, สุกัญญา สุขสวัสดิ์.
Author
มณีพร อัครพลกุล.
Published
2548.
Call Number
EProject
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การตรึงรูปเซลล์ยีสต์บนชิ้นอ้อยเพื่อใช้ในกระบวนการหมักไวน์ = Immobilization of yeast cells on sugar cane for wine fermentation process / วีระพงค์ ทาบึงกาฬ.
Author
วีระพงค์ ทาบึงกาฬ.
Published
2544.
Call Number
EThesis
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งข้าวเหนียวในโดนัทยีสต์ = Partial substitution of wheat flour with glutinous rice flour in yeast doughnut / วณายุ วิชชุประเสริฐ, อรรถวิชช์ รินทรวิฑูรย์.
Author
วณายุ วิชชุประเสริฐ.
Published
2550.
Call Number
EProject
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การทำแห้งใบผักเหลียงโดยใช้ตู้อบลมร้อนและเตาไมโครเวฟและการประยุกต์ใช้ผงใบผักเหลียงแห้งในผลิตภัณฑ์ขนมปัง = Hot air oven and microwave drying of Phak liang (Gnetum gnemon Linn.) Leaves and application of...
Author
ณัฐชนก ศศิโอภาส.
Published
2556.
Call Number
EProject
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การผลิตมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยแช่แข็ง = Production of frozen pre-mature coconut strips / จุฑามาศ มูลวงศ์.
Author
จุฑามาศ มูลวงศ์.
Published
2557.
Call Number
EThesis
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากหัวไก่โดยใช้เอนไซม์ neutral protease = Production of protein hydrolysate from chicken head by neutral protease / ปรียาภรณ์ ทองประ ,ศิวะ นาคะศิริ.
Author
ปรียาภรณ์ ทองประ.
Published
2544.
Call Number
EProject
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเศษกระดูกไก่โดยวิธีย่อยสลายด้วยเอนไซม์ = Production of protein hydrolysate from chicken bone residue by enzymatic hydrolysis / สมพร มะลิแก้ว, สุดา จินตนะธรรม.
Author
สมพร มะลิแก้ว.
Published
2537.
Call Number
EThesis
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเศษกระดูกไก่โดยใช้แอลคาไลโปรติเอส = Production of protein hydrolysate from chicken bone residue using alkali protease / จิราภา เสฐจินตนิน, ดวงดี วิเชียรโหตุ.
Author
จิราภา เสฐจินตนิน.
Published
2538.
Call Number
EProject
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การพัฒนากระบวนการผลิตเฟร้นช์ฟรายด์มะเขือยาวเพื่อธุรกิจบริการอาหาร = Process development of eggplant french fries for food service business / มยุรา เกียรติสุระยานนท์.
Author
มยุรา เกียรติสุระยานนท์.
Published
2560.
Call Number
EThesis
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ "ไข่มุกข้าว" ด้วยเทคนิคการขึ้นรูปทรงกลมเพื่อใช้ในอาหารสำหรับผู้สูงอายุ = Development of-"ric pearls" by spherification technique for the use in eldery food / ญาตาวี ลิขิตสมบูรณ์.
Author
ญาตาวี ลิขิตสมบูรณ์.
Published
2560.
Call Number
EThesis
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การศึกษาการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสทจากน้ำต้มกุ้งเพื่อเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร = Study on the production of protein hydrolysate from shrimp precooking water as food flavors / โดย รวิพิมพ์ ฉวีสุข, ประพัน...
Author
รวิพิมพ์ ฉวีสุข.
Published
กรุงเทพฯ : ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2537.
Call Number
EResearch
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การศึกษาผลของสารสกัดจากกระเจี๊ยบแดงต่อปริมาณไนไตรท์ตกค้างในไส้กรอกหมู = Effect of extracts from red sorrel on the nitrite residue in pork sausages / ทวีศักดิ์ อมรปิยะกฤษฐ์, นันทพันธ์ พึ่งประเสริฐ.
Author
ทวีศักดิ์ อมรปิยะกฤษฐ์.
Published
2549.
Call Number
EProject
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การศึกษาองค์ประกอบและสมบัติของน้ำมันจากเมล็ดมะละกอ = Studies on the composition and properties of papaya seed oil / จิตติมา อินทาภรณ์.
Author
จิตติมา อินทาภรณ์.
Published
2545.
Call Number
EThesis
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
image
การศึกษาเชิงเปรียบเทียบปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมดและกรดฟีนอลิกในเปลือกเนื้อและเมล็ดในมะม่วงดิบและสุกสายพันธุ์ต่าง ๆ = Comparative study on total polyphenol contents and phenolic acids of peel, pulp and se...
Author
ณัษฐภรณ์ ไม่อ่อนมือ.
Published
2552.
Call Number
EThesis
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ
Book Loading...
Search Tools: Get RSS Feed

About us

WALAI AutoLib is library automation system produced by Informatic Innovation Research Unit (IIRU), Walailak University.

Statistics

 Starting from date  14 Dec 2562

Today
1,665
This month
32,938
This year
571,182
All
2,153,809

Recent News

ห้องสมุดคณะสถาปัตยกรรม ศิลปะและการออกแบบ ปิดบริการชั่วคราว เพื่อปรับปรุงอาคาร

Read 1768

วัน-เวลา เปิดให้บริการ ห้องสมุดคณะสถาปัตยกรรม ศิลปะและการออกแบบ

Read 1508

เปิดบริการให้คำปรึกษาการใช้งานระบบ iThesis (Counseling Services)

Read 836

Read More

Useful Links

Contact Us

1 Chalong Krung, 1 Alley, Lat Krabang, Bangkok 10520
Phone: 02 329 8556
Email: library@kmitl.ac.th
Enter to my library site (KLLC) KMITL Lifelong Learning Center

2020 © WALAI AutoLib. ALL Rights Reserved. | utm20240604

Style Switcher
Theme Colors
Layout Styles
Wide
Boxed