WebOPAC (KLLC) KMITL Lifelong Learning Center

Found: 41 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

การขึ้นรูปทรงกลมของคาเวียร์กะทิโดยใช้โซเดียมอัลจิเนตและ การประยุกต์ใช้ในอาหารไทย = Spherification of coconut milk caviar using sodium alginate and its application in Thai cuisine / พนม ทองมาก.

Author

พนม ทองมาก.

Published

2557.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การดัดแปรสารแอนโธไซยานินไกลโคไซต์ในสารสกัดกระเจี๊ยบแดงโดยเอนไซม์ไซโคลเด็กซ์ทรินไกลโคซิลทรานซ์เฟอร์เรส = Modification of anthocyanin glycosides in roselle extract by cyclodextrin glycosyltransferase / ...

Author

วิชนี มะเส็ง.

Published

2559.

Call Number

EThesis,วพ. ว536ก 2559

Book Loading...

save

การดัดแปรสารแอนโธไซยานินไกลโคไซต์ในสารสกัดกระเจี๊ยบแดงโดยเอนไซม์ไซโคลเด็กซ์ทรินไกลโคซิลทรานซ์เฟอร์เรส = Modification of anthocyanin glycosides in roselle extract by cyclodextrin glyocosyltransferase /...

Author

วิชนี มะเส็ง.

Published

2559.

Call Number

วพ. ว536ก 2559

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งข้าวเหนียวในโดนัทยีสต์ = Partial substitution of wheat flour with glutinous rice flour in yeast doughnut / วณายุ วิชชุประเสริฐ, อรรถวิชช์ รินทรวิฑูรย์.

Author

วณายุ วิชชุประเสริฐ.

Published

2550.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การทำแห้งใบผักเหลียงโดยใช้ตู้อบลมร้อนและเตาไมโครเวฟและการประยุกต์ใช้ผงใบผักเหลียงแห้งในผลิตภัณฑ์ขนมปัง = Hot air oven and microwave drying of Phak liang (Gnetum gnemon Linn.) Leaves and application of...

Author

ณัฐชนก ศศิโอภาส.

Published

2556.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การประยุกต์ใช้เทคนิคอัลตร้าโซนิกในผลิตภัณฑ์มะม่วงดองแช่อิ่มในน้ำเชื่อมกระเจี๊ยบแดงปรุงรส = Application of ultrasonic technique in the product of osmotic dehydrated mango in roselle syrups / สรุภา จระก...

Author

สรุภา จระกา.

Published

2557.

Call Number

ปพ. ส356ก 2557

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การผลิตมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยแช่แข็ง = Production of frozen pre-mature coconut strips / จุฑามาศ มูลวงศ์.

Author

จุฑามาศ มูลวงศ์.

Published

2557.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนากระบวนการผลิตเฟร้นช์ฟรายด์มะเขือยาวเพื่อธุรกิจบริการอาหาร = Process development of eggplant french fries for food service business / มยุรา เกียรติสุระยานนท์.

Author

มยุรา เกียรติสุระยานนท์.

Published

2560.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนากระบวนการผลิตแหนมโปรตีนเกษตรที่หมักด้วย Pediococcus pentosaceus TISTR 536 = Process development for the production of Nham from textured vegetable protein fermented by Pediococcus pentosaceus ...

Author

ฑิฆัมพร ชินทะวัน.

Published

2554.

Call Number

ปพ. ฑ119ก 2554

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนากระบวนการผลิตไส้กรอกเปรี้ยวโปรตีนเกษตรที่หมักด้วย Pediococcus pentosaceus TISTR 536 = Process development for the production of fermented textured vegetable protein sausage by pediococcus pent...

Author

ชมพูนุช เล็งสุวรรณ.

Published

2555.

Call Number

ปพ. ช172ก 2555

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ "ไข่มุกข้าว" ด้วยเทคนิคการขึ้นรูปทรงกลมเพื่อใช้ในอาหารสำหรับผู้สูงอายุ = Development of-"ric pearls" by spherification technique for the use in eldery food / ญาตาวี ลิขิตสมบูรณ์.

Author

ญาตาวี ลิขิตสมบูรณ์.

Published

2560.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้รสพริกแกง = Development of cookies with curry flavor / สุภาภรณ์ จันทร์ปทิว, อภิญญา สุรพันธพิศิษฐ์.

Author

สุภาภรณ์ จันทร์ปทิว.

Published

2555.

Call Number

ปพ. ส838ก 2555

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำลองกอง = Development of Longkong juice / ธันย์ชนก ฉวีจันทร์, พรรณนภา สุรเกียรติ.

Author

ธันย์ชนก ฉวีจันทร์.

Published

2550.

Call Number

ปพ. ธ469ก 2550

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำสลัดข้นมันเทศสีม่วง = Development of salad dressing from purple sweet potatoes / ธาริณี ยอดกมล, สุชาดา สุทธิศักดิ์.

Author

ธาริณี ยอดกมล.

Published

2552.

Call Number

ปพ. ธ526ก 2552

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การสำรวจปริมาณอะคริลาไมด์ในอาหารทอดของไทยที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง = Survey of acrylamide content in deep fried high carbohydrate Thai foods / อัญญารัตน์ นิ่มทองคำ.

Author

อัญญารัตน์ นิ่มทองคำ.

Published

2554.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Illustrations

Form of item

Nature of contents

Conference publication

Biography

Found: 41 Titles

การผลิตมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยแช่แข็ง = Production of frozen pre-mature coconut strips / จุฑามาศ มูลวงศ์.

การพัฒนากระบวนการผลิตแหนมโปรตีนเกษตรที่หมักด้วย Pediococcus pentosaceus TISTR 536 = Process development for the production of Nham from textured vegetable protein fermented by Pediococcus pentosaceus ...

การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้รสพริกแกง = Development of cookies with curry flavor / สุภาภรณ์ จันทร์ปทิว, อภิญญา สุรพันธพิศิษฐ์.

การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำลองกอง = Development of Longkong juice / ธันย์ชนก ฉวีจันทร์, พรรณนภา สุรเกียรติ.

การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำสลัดข้นมันเทศสีม่วง = Development of salad dressing from purple sweet potatoes / ธาริณี ยอดกมล, สุชาดา สุทธิศักดิ์.

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 41 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us