Search Results

Search again

Search within results

Found: 23 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่มีความปลอดภัยและผลิตแบคเทอริโอซินชนิดทนความร้อน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Selection of lactic acid bacteria of safety and thermotolerant bacteriocin-production / หัวหน...

Author

ผุสดี ตังวัชรินทร์.

Published

กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และประมง คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2559.

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การตรวจสอบการมีอยู่ของกล้าเชื้อ Lactococcus lactis subsp. lactis P 2, Sb 2, Lactobacillus salivarius D 4 และ Pediococcus pentosaceus TISTR 536 ในแหนมเนื้อโค = Detection of Lactococcus lactis subsp. la...

Author

สุกัญญา วาวงค์.

Published

2555.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การต้านอนุมูลอิสระและการต้านจุลินทรีย์ของน้ำส้มสายชูหมักและสารสกัดจากผลมะยมในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกสดรสต้มยำ = Antioxidant and antimicrobial activities of star gooseberry fruit (Phyllanthus acidus) vinegar ...

Author

ธีรนัย ทิพวรรณ์.

Published

2562.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การนำข้าวไร่พันธุ์พื้นเมืองของชุมพรมาใช้ในการผลิตไส้กรอกอีสานเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = The introduction of upland rice varieties used in the production of E-Sa...

Author

ปิยะดา ทวิชศรี.

Published

ชุมพร : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์, 2560.

Call Number

EResearch

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอีสานเสริมโพรไบโอติกที่ผลิตแบคเทอริโอซินร่วมกับใยอาหาร และรีซิสแทนต์สตาร์ชจากวัสดุเศษเหลือจากการแปรรูปกล้วย : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Development of Thai fermented sausage ...

Author

ผุสดี ตังวัชรินทร์.

Published

กรุงเทพฯ : คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2559.

Call Number

EResearch

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การโคลนและการแสดงออกของยีน salvicin K4 ที่ผลิตโดย Lactobacillus salivarius K4 ใน Escherichia coli = Cloning and expression of salvicin K4 gene from Lactobacillus salivarius K4 in Escherichia coli / ปิ...

Author

ปิยฉัตร มีสวัสดิ์.

Published

2552.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การใช้สารสกัดจากกากงาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติในการผลิตไส้กรอกสดสมุนไพร = The use of sesame cake extraction as natural antioxidant in herbal fresh sausage / น้ำฝน ใจสุทธิ์.

Author

น้ำฝน ใจสุทธิ์.

Published

2562.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

คุณภาพของผลิตภัณฑ์หมูหวานขึ้นรูปกึ่งแห้ง : ปริมาณไขมัน บรรจุภัณฑ์ และการใช้สารสกัดจากมะม่วงหาวมะนาวโห่ = Quality of reformed semi-dried sweet pork product : fat content, packaging and using Carissa ca...

Author

สุภาพรรณ ศฤงฆาร.

Published

2559.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

คุณภาพเนื้อแม่สุกรแก่คัดทิ้งและการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Quality of pork from culled old sow and its processing to meat products / ศุภลักษณ์ สรภักดี, คมแข พิลาสมบั...

Author

ศุภลักษณ์ สรภักดี.

Published

กรุงเทพฯ : คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, [2560].

Call Number

EResearch

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

คุณสมบัติการเป็นโปรไบโอติกของเชื้อ Lactobacillus salivarius K4 และ K7 เพื่อเป็นกล้าเชื้อในการหมักแหนม = Probiotic properties of lactobacillus salivarius K4 and K7 as starter cultures for Nham fermenta...

Author

ธัญรดา นราแก้ว.

Published

2553.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

คุณสมบัติทางจุลินทรีย์และกายภาพของแหนมเนื้อโคเมื่อใช้กล้าเชื้อ Pediococcus pentosaceus TISTR 536 และ Lactobacillus salivarius D 4 = Microbilogical and physical properties of beef Nham using Pediococcu...

Author

อรุณวรรณ อินทร์ช่วย.

Published

2555.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

ประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะและยาฆ่าเชื้อบางชนิดในการลดการปนเปื้อนบนผิวหนังสุกร : รายงานผลการวิจัย / โดย ชนาธิป ธรรมการ, คมแข พิลาสมบัติ.

Author

ชนาธิป ธรรมการ.

Published

กรุงเทพฯ : สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และประมง คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2554.

Call Number

EResearch

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

ประสิทธิภาพของสารละลายกรดแลคติกที่ผ่านการใช้แล้วในการลดปริมาณจุลินทรีย์บนเนื้อสุกร = The efficiency of reused lactic acid for bacterial decontamination on pork / ศศิธร เลยวานิชย์เจริญ.

Author

ศศิธร เลยวานิชย์เจริญ.

Published

2542.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

ผลของกลีเซอรอลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์แหนมเนื้อแม่สุกรปลดระวางกึ่งแห้ง = Effect of glycerol on quality of semi-dried Nham processed from culling sow / ธนาภา เชตวัน.

Author

ธนาภา เชตวัน.

Published

2559.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

ผลของการใช้สารละลายกรดแลกติกร่วมกับการบ่มเนื้อต่อคุณภาพเนื้อโค = Effect of lactic acid solution associated with aging period on beef quality / อาณัติ อุ่นเรือน.

Author

อาณัติ อุ่นเรือน.

Published

2552.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

1
2

Search Tools: Get RSS Feed

Style Switcher

Theme Colors

Layout Styles

Wide

Boxed