Search Results

Search again

Search within results

Found: 11 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

การขึ้นรูปทรงกลมของคาเวียร์กะทิโดยใช้โซเดียมอัลจิเนตและ การประยุกต์ใช้ในอาหารไทย = Spherification of coconut milk caviar using sodium alginate and its application in Thai cuisine / พนม ทองมาก.

Author

พนม ทองมาก.

Published

2557.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การดัดแปรลักษณะของนมถั่วเหลืองเพื่อใช้ทดแทนกะทิ = Characteristic modification of soy milk for coconut milk replacement / น้ำทิพย์ ตาทิพย์.

Author

น้ำทิพย์ ตาทิพย์.

Published

2552.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การตรวจสอบเชื้อจุลินทรีย์กลุ่มที่เจริญได้ดีที่อุณหภูมิปานกลางในผลิตภัณฑ์น้ำกะทิกระป๋อง = The detection for mesophilic microorganisms in coconut milk canned / ณัฐพงศ์ เอี่ยมสำอางค์, ณิชกานต์ บัวทอง, พิ...

Author

ณัฐพงศ์ เอี่ยมสำอางค์.

Published

2556.

Call Number

ปพ. ณ336ก 2556

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การผลิตกะทิสเฟียร์สำหรับราดด้วยเทคนิคการขึ้นรูปทรงกลมแบบย้อนกลับร่วมกับการแช่แข็ง = Production of coconut milk topping sphere by frozen reverse spherification / กษิดิ์เดช อินทร์คุ้มวงษ์, ณัฐภัทร ลายเส...

Author

กษิดิ์เดช อินทร์คุ้มวงษ์.

Published

2563.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์กะทิข้นหวาน / ศุภวัฒน์ วรรณตา.

Author

ศุภวัฒน์ วรรณตา.

Published

2558.

Call Number

ปพ. ศ723ก 2558

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของอีมัลชันในน้ำกะทิ = Study on the effect stability of coconut milk / เขมะชาติ วงศ์วิสุทธิ์, สุขพงศ์ สันติวราพันธ์.

Author

เขมะชาติ วงศ์วิสุทธิ์.

Published

2545.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การเตรียมครีมกะทิเพื่อใช้ในงานธุรกิจการจัดและบริการอาหาร = Coconut milk cream prepapration for food service and catering / รชรัตน์ แย้มพวง.

Author

รชรัตน์ แย้มพวง.

Published

2558.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

บริโภคกะทิสด กะทิผง หรือกะทิ UHT ก็ได้ไขมันไม่ต่างกัน / ช่อลัดดา เที่ยงพุก.

Author

ช่อลัดดา เที่ยงพุก.

Source

เกษตรก้าวหน้าปีที่ 27, ฉบับที่ 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2557)32-34.

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Article

save

ผลของสารทำให้คงตัวต่อคุณสมบัติการไหลของน้ำกะทิที่อุณหภูมิต่างๆ = Effect of stabilizers on rheological behaviour of coconut milk as a function of temperature / ฉันทกร สุวรรณบริรักษ์, ปิยะ เปี่ยมรักธรรม...

Author

ฉันทกร สุวรรณบริรักษ์.

Published

2545.

Call Number

ปพ. ฉ253ผ 2545

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

อิทธิพลของไขมันจากน้ำกะทิและน้ำมันมะพร้าวต่อการเจริญของจุลินทรีย์ กลุ่มชอบอุณหภูมิสูงในผลิตภัณฑ์น้ำกะทิกระป๋อง = Influence on adding coconut milk and fat coconut oil for growth of thermophilic microor...

Author

วษิษฐ์ สัมมาสุจริตกุล.

Published

2556.

Call Number

ปพ. ว357อ 2556

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

อิมัลชันกะทิ = Coconut milk emulsions / สุวิมล อริยประกาย.

Author

สุวิมล อริยประกาย.

Source

วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ.ปีที่ 37, ฉบับที่ 1 (ม.ค.-มี.ค. 2557), หน้า 89-95.

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Article

1

Search Tools: Get RSS Feed

Style Switcher

Theme Colors

Layout Styles

Wide

Boxed