Search again

Found: 3  Titles

Order by :    Show:   Per Page
image
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกะทิสดไขมัน : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Development of Reduced Fat Coconut Ice Cream / คณะวิจัย วรรณา ตั้งเจริญชัย ... [และคนอื่นๆ].
Published
กรุงเทพฯ : คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2550.
Call Number
EResearch
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

image
การเตรียมและการประยุกต์ใช้เจลบุกเพื่อทดแทนการใช้ไขมันในไส้กรอกอีสาน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Preparation and application of preformed konjac gel for replacing pork back fat in Thai-fermented saus...
Author
ศุภลักษณ์ สรภักดี.
Published
กรุงเทพฯ : คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2559.
Call Number
EResearch
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

image
รายงานวิจัย ผลกระทบของสารทดแทนไขมันประเภทโปรตีนต่อคุณภาพทางกายภาพและประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกลิ่นวานิลลา = Impacts of a commercial proteinbased fat replacer on physical and sensory quality of v...
Author
วรรณา ตั้งเจริญชัย.
Published
กรุงเทพฯ : โครงการคณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2548.
Call Number
EResearch
Location
ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Search Tools: Get RSS Feed
Style Switcher
Theme Colors

Layout Styles