WebOPAC (KLLC) KMITL Lifelong Learning Center

Found: 83 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

การขึ้นรูปทรงกลมของคาเวียร์กะทิโดยใช้โซเดียมอัลจิเนตและ การประยุกต์ใช้ในอาหารไทย = Spherification of coconut milk caviar using sodium alginate and its application in Thai cuisine / พนม ทองมาก.

Author

พนม ทองมาก.

Published

2557.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การดัดแปรสารแอนโธไซยานินไกลโคไซต์ในสารสกัดกระเจี๊ยบแดงโดยเอนไซม์ไซโคลเด็กซ์ทรินไกลโคซิลทรานซ์เฟอร์เรส = Modification of anthocyanin glycosides in roselle extract by cyclodextrin glyocosyltransferase /...

Author

วิชนี มะเส็ง.

Published

2559.

Call Number

วพ. ว536ก 2559

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การตรวจหาแอคติวิตีของเอนไซม์ย่อยไฟบรินในอาหารหมักพื้นบ้านของไทย = Assay of fibrinolytic enzyme activities in Thai traditional fermented foods / มณีพร อัครพลกุล, สุกัญญา สุขสวัสดิ์.

Author

มณีพร อัครพลกุล.

Published

2548.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การตรึงรูปเซลล์ยีสต์บนชิ้นอ้อยเพื่อใช้ในกระบวนการหมักไวน์ = Immobilization of yeast cells on sugar cane for wine fermentation process / วีระพงค์ ทาบึงกาฬ.

Author

วีระพงค์ ทาบึงกาฬ.

Published

2544.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งข้าวเหนียวในโดนัทยีสต์ = Partial substitution of wheat flour with glutinous rice flour in yeast doughnut / วณายุ วิชชุประเสริฐ, อรรถวิชช์ รินทรวิฑูรย์.

Author

วณายุ วิชชุประเสริฐ.

Published

2550.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การทำแห้งใบผักเหลียงโดยใช้ตู้อบลมร้อนและเตาไมโครเวฟและการประยุกต์ใช้ผงใบผักเหลียงแห้งในผลิตภัณฑ์ขนมปัง = Hot air oven and microwave drying of Phak liang (Gnetum gnemon Linn.) Leaves and application of...

Author

ณัฐชนก ศศิโอภาส.

Published

2556.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การประยุกต์ใช้เทคนิคอัลตร้าโซนิกในผลิตภัณฑ์มะม่วงดองแช่อิ่มในน้ำเชื่อมกระเจี๊ยบแดงปรุงรส = Application of ultrasonic technique in the product of osmotic dehydrated mango in roselle syrups / สรุภา จระก...

Author

สรุภา จระกา.

Published

2557.

Call Number

ปพ. ส356ก 2557

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การผลิตมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยแช่แข็ง = Production of frozen pre-mature coconut strips / จุฑามาศ มูลวงศ์.

Author

จุฑามาศ มูลวงศ์.

Published

2557.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากหัวไก่โดยใช้เอนไซม์ neutral protease = Production of protein hydrolysate from chicken head by neutral protease / ปรียาภรณ์ ทองประ ,ศิวะ นาคะศิริ.

Author

ปรียาภรณ์ ทองประ.

Published

2544.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเศษกระดูกไก่โดยวิธีย่อยสลายด้วยเอนไซม์ = Production of protein hydrolysate from chicken bone residue by enzymatic hydrolysis / สมพร มะลิแก้ว, สุดา จินตนะธรรม.

Author

สมพร มะลิแก้ว.

Published

2537.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเศษกระดูกไก่โดยใช้แอลคาไลโปรติเอส = Production of protein hydrolysate from chicken bone residue using alkali protease / จิราภา เสฐจินตนิน, ดวงดี วิเชียรโหตุ.

Author

จิราภา เสฐจินตนิน.

Published

2538.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนากระบวนการผลิตเฟร้นช์ฟรายด์มะเขือยาวเพื่อธุรกิจบริการอาหาร = Process development of eggplant french fries for food service business / มยุรา เกียรติสุระยานนท์.

Author

มยุรา เกียรติสุระยานนท์.

Published

2560.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนากระบวนการผลิตแหนมโปรตีนเกษตรที่หมักด้วย Pediococcus pentosaceus TISTR 536 = Process development for the production of Nham from textured vegetable protein fermented by Pediococcus pentosaceus ...

Author

ฑิฆัมพร ชินทะวัน.

Published

2554.

Call Number

ปพ. ฑ119ก 2554

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนากระบวนการผลิตไส้กรอกเปรี้ยวโปรตีนเกษตรที่หมักด้วย Pediococcus pentosaceus TISTR 536 = Process development for the production of fermented textured vegetable protein sausage by pediococcus pent...

Author

ชมพูนุช เล็งสุวรรณ.

Published

2555.

Call Number

ปพ. ช172ก 2555

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ "ไข่มุกข้าว" ด้วยเทคนิคการขึ้นรูปทรงกลมเพื่อใช้ในอาหารสำหรับผู้สูงอายุ = Development of-"ric pearls" by spherification technique for the use in eldery food / ญาตาวี ลิขิตสมบูรณ์.

Author

ญาตาวี ลิขิตสมบูรณ์.

Published

2560.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Illustrations

Form of item

Nature of contents

Conference publication

Biography

Found: 83 Titles

การตรึงรูปเซลล์ยีสต์บนชิ้นอ้อยเพื่อใช้ในกระบวนการหมักไวน์ = Immobilization of yeast cells on sugar cane for wine fermentation process / วีระพงค์ ทาบึงกาฬ.

การผลิตมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยแช่แข็ง = Production of frozen pre-mature coconut strips / จุฑามาศ มูลวงศ์.

การพัฒนากระบวนการผลิตแหนมโปรตีนเกษตรที่หมักด้วย Pediococcus pentosaceus TISTR 536 = Process development for the production of Nham from textured vegetable protein fermented by Pediococcus pentosaceus ...

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 83 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us