WebOPAC (KLLC) KMITL Lifelong Learning Center

Found: 22 Titles

Order by : Show: Per Page

Select Page | Deselect Page | Export saved(0) | Clear saved(0)

save

การคัดแยกและจำแนกแบคทีเรียแลคติกที่สามารถสร้างแบคเทอริโอซินจากแหนมปลา = Isolation and identification of bacteriocin-producing lactic acid bacteria from minced fermented fish (Nham Pla) / นภดล เมตตาเมธ...

Author

นภดล เมตตาเมธา.

Published

2551.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การตรวจสอบการมีอยู่ของกล้าเชื้อ Lactococcus lactis subsp. lactis P 2, Sb 2, Lactobacillus salivarius D 4 และ Pediococcus pentosaceus TISTR 536 ในแหนมเนื้อโค = Detection of Lactococcus lactis subsp. la...

Author

สุกัญญา วาวงค์.

Published

2555.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนากระบวนการผลิตแหนมโปรตีนเกษตรที่หมักด้วย Pediococcus pentosaceus TISTR 536 = Process development for the production of Nham from textured vegetable protein fermented by Pediococcus pentosaceus ...

Author

ฑิฆัมพร ชินทะวัน.

Published

2554.

Call Number

ปพ. ฑ119ก 2554

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนานักเก็ตจากแหนมไก่ = Development of nugget from Chicken Nham / กิตติศักดิ์ รัชนากาล, มาลี เที่ยงตรง.

Author

กิตติศักดิ์ รัชนากาล.

Published

2551.

Call Number

ปพ. ก675ก 2551

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมซี่โครงหมูโดยใช้สมุนไพร = Development of fermented pork spareribs product by using herbs / ธิดารัตน์ เอียดแก้ว.

Author

ธิดารัตน์ เอียดแก้ว.

Published

2554.

Call Number

ปพ. ธ582ก 2554

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมปีกไก่โดยใช้สมุนไพร = Development of fermented chicken wings by using herbs / นิโลบล ยวนานนท์.

Author

นิโลบล ยวนานนท์.

Published

2553.

Call Number

ปพ. น669ก 2553

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยการใช้ข้าวแดงเพื่อปรับปรุงสี = The development of Nham product from the utilization of Ang-Kak for color / สุณีย์ สิงหเสนี.

Author

สุณีย์ สิงหเสนี.

Published

2546.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การศึกษาผลของการใช้สารสกัดจากกระเจี๊ยบเพื่อทดแทนการใช้ไนโตรท์ที่มีผลต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์แหนม = Effect of roselle extract on chemical and microbiological quality of Nham / ชนินทร์ จินตนาวงศ์, ระพีพันธ์ จ...

Author

ชนินทร์ จินตนาวงศ์.

Published

2548.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การศึกษาระยะเวลาที่เหมาะสมในการหมักแหนมต่อการยอมรับของผู้บริโภค = Study to fermented time of Nham on consumer acceptance / เพลิน เอี่ยมวิลัย.

Author

เพลิน เอี่ยมวิลัย.

Published

2542.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การศึกษาไนเตรตและไนไตรต์ในแหนม 9 ยี่ห้อในภาคกลาง ภาคอีสาน และภาคเหนือ = The study of nitrate and nitrite in fermented pork from central region, Northeastern region and Northern region / อดิศักดิ์ จำปา...

Author

อดิศักดิ์ จำปา.

Published

2542.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

การใช้เชื้อ Pediococcus pentosaceus TISTR 536 เพื่อเป็นกล้าเชื้อในการผลิตแหนมร่วมกับผงหมักแหนมทางการค้า = Potential use of pediococcus pentosaceus TISTR 536 as starter culture collaborated with commer...

Author

ปุณยาพร มั่นหมาย.

Published

2548.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

ตำรับอาหารแหนม เอกลักษณ์ไทย / วรรณา ประไพหลง ... [[และคนอื่น ๆ].

Published

กรุงเทพฯ : ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ, 2543.

Call Number

TX724.5.T4 ต366

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

ผลของการฉายรังสีต่อสมบัติด้านเคมีและจุลินทรีย์ของแหนมปลาจีนเมื่อเก็บที่ อุณหภูมิต่างกัน = Effect of irradiation on chemical and microorganism properties of fermented fish cake (Nham Pla) from silver c...

Author

แคทรียา ศิริพงษ์.

Published

2553.

Call Number

EThesis

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

ผลของการใช้กล้าเชื้อเริ่มต้น P.pentosaceus TISTR 536 ที่มีผลต่อเชื้อซัลโมเนลลาในระหว่างการผลิตแหนมกึ่งแห้ง = Effect of pediococcus pentosaceus TISTR 536 as starter culture on salmonella during sem-dri...

Author

เปรมชัย ศีลาเจริญ.

Published

2548.

Call Number

EProject

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

save

ผลของสารสกัดจากกระเจี๊ยบแดงต่อปริมาณไนไตรท์ตกค้างในแหนม = Effect of extracts from red roselle on the nitrite residue in Nham / กิตตินพ พิบูลย์เดชา, หนึ่งฤทัย คำสี.

Author

กิตตินพ พิบูลย์เดชา.

Published

2550.

Call Number

ปพ. ก673ผ 2550

Location

ห้องสมุดสำนักการเรียนรู้ตลอดชีวิตฯ

Book Loading...

Search Tools: Get RSS Feed

Search again

Author

Subject

Publish year

Source Types

Location

Call no LC

Illustrations

Form of item

Nature of contents

Conference publication

Found: 22 Titles

การตรวจสอบการมีอยู่ของกล้าเชื้อ Lactococcus lactis subsp. lactis P 2, Sb 2, Lactobacillus salivarius D 4 และ Pediococcus pentosaceus TISTR 536 ในแหนมเนื้อโค = Detection of Lactococcus lactis subsp. la...

การพัฒนากระบวนการผลิตแหนมโปรตีนเกษตรที่หมักด้วย Pediococcus pentosaceus TISTR 536 = Process development for the production of Nham from textured vegetable protein fermented by Pediococcus pentosaceus ...

การพัฒนานักเก็ตจากแหนมไก่ = Development of nugget from Chicken Nham / กิตติศักดิ์ รัชนากาล, มาลี เที่ยงตรง.

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมซี่โครงหมูโดยใช้สมุนไพร = Development of fermented pork spareribs product by using herbs / ธิดารัตน์ เอียดแก้ว.

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมปีกไก่โดยใช้สมุนไพร = Development of fermented chicken wings by using herbs / นิโลบล ยวนานนท์.

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมโดยการใช้ข้าวแดงเพื่อปรับปรุงสี = The development of Nham product from the utilization of Ang-Kak for color / สุณีย์ สิงหเสนี.

การศึกษาระยะเวลาที่เหมาะสมในการหมักแหนมต่อการยอมรับของผู้บริโภค = Study to fermented time of Nham on consumer acceptance / เพลิน เอี่ยมวิลัย.

ตำรับอาหารแหนม เอกลักษณ์ไทย / วรรณา ประไพหลง ... [[และคนอื่น ๆ].

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us

Search Results

Search again

Found: 22 Titles

About us

Statistics

Recent News

Useful Links

Contact Us